本报讯 （记者张天华）为强化校园食品安全体系建设，全面提升餐饮服务规范化水平，4月25日，市市场监督管理局茄子河分局深入七台河职业技师学院开展食品安全进校园专题培训。

培训会上，工作人员立足校园食品安全工作实际，系统讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》实施细则。培训内容聚焦“五个关键环节”：严把食材准入关，强化供应商资质审核；规范加工操作流程，严格执行卫生标准；完善餐具消毒制度，确保消毒流程规范；健全从业人员健康管理，落实晨检制度；强化食品留样管理，建立可追溯体系。通过典型案例分析与实操指导，切实提升从业人员规范操作能力。

培训会上强调，校园食品安全是重要的民生工程，学校要提高认识，强化管控，着力构建“三位一体”责任体系：餐饮管理科要压实监管责任，完善日常巡查机制；食堂负责人要落实主体责任，强化内部管控；广大师生要发挥监督作用，共建共治共享。

培训会通过理论讲解、案例剖析等形式，强化了学院监管部门的责任担当，提升了从业人员的专业素养，增强了学院师生食品安全监督意识，为构建“制度完善、管理规范、运转高效”的校园食品安全管理体系奠定坚实基础。